HOT ! ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） Dom Gris ドン・グリ ドメーヌ・モン 2023 ※販売条件あり – 水谷酒店

Dom Gris ドン・グリ ドメーヌ・モン 2023 ※販売条件あり – 水谷酒店。ドメーヌモンのワイン | domainemont (ドメーヌ モン)。Domaine Mont(ﾄﾞﾒ-ﾇ・ﾓﾝ)／Mont Blanc AKB 2023（お一人様1本限定。ドメーヌモン/DOMAINE MONT 2023年2本セットです。①ドングリ/Dom Gris 2023年2023年の余市は積算温度が高く、収穫時期には鳥の被害が多い年でした。ドメーヌモンは鳥の被害はほぼなかったのですが、収量の非常に少ないヴィンテージとなりました。ブドウの品質はかなり高く、ワインはリリースしたてでも香りが開き、味わいも落ち着いたとても良い仕上がりになりました。収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2か月間後にプレス。野生酵母で自然に発酵が始まり、醸した状態に。プレス後主発酵を終え木樽で12ヵ月間熟成。SO2無添加、無濾過、無清澄。ブドウ：北海道余市町登町産有機ブドウ100％　ピノグリ発酵：野生酵母（自然発酵）瓶詰本数：約1800本　　750ml②Mont Blanc AKB 2023年余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用です。AKの文字が付くキュヴェは全て安芸ヴィンヤードのブドウを100％使用しています。収穫後全房にて約3週間、タンクの中で醸された後プレス。貴腐が3割ほど入っています。野生酵母で自然発酵させました。タンク内で果皮の色が少し抽出されたためと貴腐の割合が多かったため、色はオレンジがかっております。発酵後、木樽で約12か月熟成させた後ビン詰め。木樽（Barrel）で12ヵ月熟成なので、AKBとなっています。貴腐の影響でケルナーにしてはトロピカルな香りも感じられ、残糖は無いのですがアフターに甘味を感じます。2023年のDom Grisが少ないために醸造した今回のみの特別キュヴェ。ブドウ：北海道余市町登地区産（安芸ヴィンヤード）ケルナー発酵：野生酵母（自然発酵）閲覧いただきありがとうございます。ワインセラーの整理のため出品いたします。購入後はワインセラー（forster japan ST-NV270）で大切に保管してきました。保存状態は良好だと思いますが、ワインという商品の性質を踏まえて購入いただける方のみご購入お願いします。また、20歳以上の方のみご購入ください。3枚目のように梱包し、発送いたします。。限定12セット】ドメーヌ・モンフラッグシップDom Gris （ドン・グリ。。ハイパーエドシック　2008年レア　ヴィンテージシャンパン（泡白）ブリュット辛口。【ワイン オーパスワン（Opus One）2012 】。半額以下　正規品　2003年　ドンペリニオン　ロゼ　ミレジメ　ヴィンテージ。シャンパーニュ 4本セットBollinger等 古酒 NV セラー保管品。未開栓 ベルエポック ペリエジュエ ロゼ 1985 750ml 12.5%。早い者勝ち　16本セット 自然派 ダニエルサージュ ベンツェ　マジエール。Perrier-Jouët Belle Epoque 2015 750ml。白ワイン ディディエ ダグノー XXI ヴァン ド フランス2021 750ml。「空き瓶」DRC Romanee-Conti ロマネコンティ 1991年。クメウリヴァーマテズ2020 シャルドネ　4本。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2017。ドン・ペリニヨン2本セット レジン屋おばさん専用。ワイン Chateau Mouton Rothschild 2013。モンジャールミュニュレ2017 エシェゾー 375ml 3本セット　正規品。未開栓■ドンペリニヨン■P2　Rose/ロゼ　1995　シャンパン　箱＆冊子付。ケンゾーエステイト あさつゆ 白ワイン 2024年2本 フルボトル 750ml。オーパス・ワン Opus One 2019 750ml （12)。エマニュエル・ルジェ、ブロシェ計５本セット。コルトン・シャルルマーニュ ルイ・ラトゥール 2003 / 750ml。ピュリニー・モンラッシェの至宝　ドメーヌ・ルフレー　１９９３年。【ぴょん】KRUG 750ml2本。【未開封・希少】シャトー・パルメ 2012年 マルゴー第3級